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2011肮脏蔬果 苹果排第一

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2011肮脏蔬果 苹果排第一

多年来,美国民众食用最多的水果中苹果一直位居亚军,但根据美国农业部(USDA)最新公布年度调查,98%受验苹果有杀虫剂残留,幸好都在安全范围。

根据统计,美国民众食用最多的新鲜水果排行榜,香蕉多年来位居冠军,苹果则排名亚军,许多美国妈妈为小朋友自备午餐、点心到学校,也经常挑选苹果。

根据美国农业部最新公布的年度调查报告,抽检结果显示高达98%的苹果有杀虫剂残留,残留杀虫剂种类有48种,但残留的剂量都在美国联邦政府颁布的安全范围内。

另外,美国农业部的这项报告显示,葡萄、草莓、马铃薯、柳橙、菠菜与香菜这6项蔬果,超过90%的样本抽检也都发现有杀虫剂残留。

在检验是否有杀虫剂残留前,研究人员模拟许多消费者平日在家中食用蔬果前的清洗方式,将这些蔬菜或水果的抽检样本先以冷水冲洗10秒钟,

总部位于华府的非营利消费者保护团体“环境工作团”(Environmental Working Group),在美国农业部这项调查报告公布后,今天立即调整苹果在“2011年12种肮脏蔬果”(Dirty Dozen 2011)名单的排行,从去年的第4名跃升到含杀虫剂最高的、最肮脏第1名。

不过,专家也指出,这项研究结果并不代表民众从此要禁吃这些蔬果。

“环境工作团”资深分析师朗德尔(Sonya Lunder)接受媒体访问时指出,拥有丰富蔬菜、水果含量的饮食,能够带给人体的健康利益,超过了接触到杀虫剂的风险。”

“2011年12种肮脏蔬果”依序为:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、甜椒、马铃薯、本地蓝莓、莴苣、甘蓝菜。
 

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